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Dec 11, 2023

ケリーは新しい糖質制限成分を導入

Kelly ha lanciato la soluzione Tastesense Advanced di nuova generazione.

ケリーは、低糖およびゼロ糖製品市場の変革を目的とした、次世代の Tastesense Advanced ソリューション シリーズを発売しました。

Tastesense Advanced は、砂糖やステビアに代わる手頃な価格の代替品であり、最適化されたフレーバー、優れた口当たり、オフノートの低減により、砂糖に近い、ブリックスショ糖の甘味相当量 3⁰ をはるかに超える甘味の開発をサポートすると同社は述べています。 このソリューションには植物由来の原料が含まれており、二酸化炭素排出量を 30% 削減し、水の使用量を 45% 削減すると同時に、優れた味とより健康的な食品の選択肢を求める消費者の需要に応えます。

「甘味の最適化に取り組み、50%を超える高レベルの砂糖削減を実現する新しいTastesense Advancedシリーズを導入できることをうれしく思います。この新しいソリューションは、単一成分のソリューションと比較してより高度であり、持続可能性、味、健康の面でさらなる利点を提供します。 」とケリー社のテクノロジーおよびイノベーション部門シニアバイスプレジデントのイアン・マクガーベイ氏は次のように述べています。

「私たちの調査によると、消費者は砂糖の味が好きだが、健康上の理由から摂取量を減らそうとしていることが分かりました。消費者は砂糖の代わりに使用される人工溶液を懸念しており、天然成分を求めています」とマクガーベイ氏は続けた。 「私たちは、低糖製品や無糖製品において味が重要な要素であることを理解しています。Tastesense Advanced により、メーカーが消費者が望む製品を作成できる優れたソリューションを提供できたと信じています。」

Tastesense Advanced は非遺伝子組み換えであり、コーシャ、ハラール、ビーガンに適したオプションでご利用いただけます。