水溶性コーンファイバー、難デキストリンファイバー

水溶性コーンファイバー、食物繊維、難消化性デキストリン。水溶性トウモロコシファイバーについて簡単に紹介します。可溶性コーンファイバーは難消化性デキストリンとも呼ばれ、でんぷんとでんぷんの加水分解生成物の一種です。

説明

基礎情報

モデル番号。	可溶性トウモロコシ繊維
リソース	当然
ザッカー	2.0未満
繊維含有量	85.0以上
調査	フライ
可溶性トウモロコシ繊維	そして
エネルギーが少ない	1kcal/g
低粘度	15 cps (30度、30%溶液)
コンテンツ	90%以上
輸送パッケージ	バッグ・ドラム缶
仕様	25kg/袋
商標	エリートインディアン
起源	中国（本土）、安徽省
HSコード	3505100000
生産能力	400トン/月

製品説明

水溶性コーンファイバー、難繊維デキストリン
可溶性トウモロコシ繊維の簡単な紹介難消化性デキストリンとも呼ばれる可溶性コーンファイバーは、デンプンとデンプン糖の間の加水分解生成物の一種です。これらは、良好な流動性と溶解性、適度な粘度、乳化性、安定性と再結晶防止性、低い吸水能力、低い凝集性、および甘味料のより優れた担体によって特徴付けられます。香料、詰め物。したがって、マルトデキストリンは冷凍食品、乳製品、医薬品、インスタント食品、紙、繊維、建材、化学品などに広く使用されています。

可溶性トウモロコシ繊維の主な物理化学的性質

白色〜淡黄色の粉末、わずかに甘味があり、他に特有のにおいはなく、水溶性、10％水溶液は透明〜淡黄色、pH4.0〜6.0の安定なデキストリン水溶液。粘度が低く、せん断速度や温度に対して粘度がほとんど変化しません。低カロリー、耐熱、耐酸、耐凍結性デキストリンは、低カロリーの水溶性食品素材として使用できます。食品産業には幅広い発展の可能性があります。

可溶性コーンファイバー難消化性デキストリンの仕様

テスト	仕様
見て	淡黄色の粉末、不純物はなく、優しい甘さ
含水量、％	≤ 6,0
pH値	4,0-6,0
繊維含有量、%	90以上
総有酸素運動数 (CFU/g)	≤1000
総大腸菌群 (MPN/100 g)	≤ 30

難消化性デキストリンは別名「可溶性コーンファイバー」

水溶性コーンファイバーの利点

可溶性トウモロコシ繊維を使用する主な利点の 1 つは、グルコースと比較して体内の血糖およびイヌリン反応がはるかに低いことです。

可溶性コーンファイバー難消化性デキストリンの応用

乳製品への応用難消化性デキストリンは、食品本来の風味を損なうことなく、砂糖や砂糖を添加することで容易に得られるため、デキストリンや脂肪の耐性を利用して食物繊維強化乳製品や食物繊維乳飲料の製造に使用されています。乳児への使用特に乳児や幼児では、ビフィズス菌の摂取を中止すると、体内のビフィズス菌が急激に減少し、下痢、食欲不振、成長障害、栄養利用の低下などを引き起こします。小麦粉製品やベーキングクッキーに適用する場合、グルテンの品質要件は非常に低く、難消化性デキストリンを大量に添加するのが簡単で、繊維ベースの機能性健康クッキーの製造にさらに役立ちます。ケーキに加えられる可溶性デキストリンは、製品を柔らかくしっとりと保ち、賞味期限を延ばし、賞味期限を延ばすことができます。肉製品への応用: 繊維とタンパク質は、塩と疎水性結合の相互作用を通じてゲルの熱安定性を形成します。相互作用によって形成される可溶性繊維とタンパク質の複合体は、新しいタイプのゲルです。梱包と配送

Soluble Corndietary Fiber Fibre Resistant Dextrin

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