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タルインは動物組織に広く存在する有機化合物です。 これは硫黄アミノ酸ですが、タンパク質の合成には使用されません。 これには、脳内の神経伝達物質としての機能、胆汁酸の結合、抗酸化、浸透圧調節、膜の安定化、カルシウムシグナル伝達の調節、心血管機能の調節、骨格筋の発達と機能など、さまざまな種類の生理学的機能があります。 網膜と中枢神経系。

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