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Sep 18, 2023

世界中で毎日160万人が安全でない食品を食べて病気になっている：国連機関

Ginevra Ogni giorno, 1,6 milioni di persone nel mondo si ammalano a causa del cibo.

ジュネーブ

国連食糧農業機関（FAO）は火曜日、世界中で毎日160万人が安全でない食品を食べて病気になっていると発表した。

ジュネーブのFAO事務局長ドミニク・バージョン氏は国連記者会見で、安全でない食品の影響を受ける人の40％は子供であると語った。

「汚染された食品を食べた結果、5歳未満の子供が平均340人死亡していると計算した」とバージョン氏は述べ、汚染は細菌、ウイルス、寄生虫、化学物質などさまざまな原因から発生する可能性があると付け加えた。

同氏は、そのような食品への短期的ま​​たは長期的な曝露により、病気は「下痢から癌まであらゆるもの」に移行する可能性があると警告した。

同氏は、安全な栄養と健康的な食品にアクセスできることは基本的人権であると強調した。 「だから、こんなことは起こるべきではない」とバージョン氏は語った。

だからこそ、食品コーデックスは基準を定めており、これは許容される限界に関するものであると同氏は述べ、食品表示、食品衛生、食品添加物、残留農薬などの事項を対象とする一般基準を含む国連食品規約に言及した。

同氏は、食料システムは「非常に急速に」変化しており、新たな課題が何なのかを知るには科学の先導が必要だと述べた。

最も重要なことは、標準への対応と実装を見つけることだと同氏は主張した。

これはFAOと世界保健機関が日々取り組んでいることだとバージョン氏は語った。

同氏はさらに、「各国、特に低・中所得国が食料管理制度を導入できるよう、共同で信託基金を設立した」と付け加えた。